בדיקות מזון

בדיקות מזון המתבצעות במעבדות מילודע:

1. בדיקות כימיות

מעבדה, בהובלתה של ד"ר יעל אונגר, מסייעת בבדיקות שומן טרנס ושומן רווי, בדיקת נתרן ובדיקת סוכרים וכן חישוב הקלוריות בשיטה החדשה כפי שמגדיר החוק. שירותי הבדיקות שניתנות ע"י המעבדה הכימית כוללים את כל סל הבדיקות הנדרש ע"פ חוק סימון תזונתי החדש. המעבדה שלנו מצוידת במכשור מתקדם ביותר הכולל מערכות כרומטוגרפיה וספקטרוסקופיה וציוד לטחינה, ייבוש, זיקוק, מיצוי וטיטרציה. מכשור מתקדם וצוות בעל ניסיון רב והכרה בינלאומית המאפשרים ללקוחותינו ליהנות מבדיקות מקצועיות, מהירות ואמינות. כל הבדיקות הינן תחת הסמכה של תקן ISO 17025.

קראו עוד על סימון תזונתי.

אנו נותנים את המקסימום: אנו שואפים לשים את הלקוחות במרכז השיקולים שלנו, והדאגה העיקרית שלנו היא לענות על הצרכים שלהם בצורה הטובה ביותר ובמהירות האפשרית, כל זאת באמצעות:

• מומחים ייעודיים ומיומנים.
• מדענים זמינים כדי לפתור את הבעיות המאתגרות ביותר.
• ביקורות שוטפות וקבועות כדי להבטיח שיפור מתמשך.
• גישה נוחה למידע באמצעות ממשק דיגיטלי.
• ארגון ברור לכל המצבים: משברים, מצבי חירום וכו'.

6. שירותים נוספים מעבר לדרישות התקן:

בנוסף לשירותי בדיקה סטנדרטיים שהצגנו אנו מציעים גם סל רחב של שירותי מחקר וחיזוי כדי להבטיח את יציבות המוצר, איכותו ובטיחותו משלב הפיתוח ועד הנחתו על המדף הקימעונאי. שירותים אלה כוללים:

• בדיקות כימיה אנליטיות
• ניתוח תזונתי
• שירותי סימון תזונתי
• בדיקת אותנטיות
• איתור וירוסים
• ניתוח GMO
• חומרים ותוספים
• מאכלי ים 
• שירותי בריאות טבעיים
• פורמולה לתינוקות
• כל בדיקה שעולה הצורך שלה מן השטח.

בדיקת מזון ייעוץ והכוונה למפעלי מזון, יבואנים ויצואנים של מזון, לעסקים וגופים בענף המזון, תעשיית המזון והחקלאות

מעבדות מזון של מילודע מקבוצת Mérieux NutriSciences

המעבדות מציעות מגוון רחב של בדיקות מזון בהתאמה וללא פשרות: מבחני כימיה אנליטית כולל ספקטרום מלא של ניתוחים מיוחדים עבור מזהמים במזון, מינים של בעלי חיים, אלרגנים, טוקסינים ועוד. כל זאת באמצעות מחקר תזונתי, מצוינות מדעית וחדשנות בכל שלב בשרשרת אספקת המזון. אבטחת איכות מזון ובטיחות מזון הינם בלב ליבה של המומחיות שלנו.

אנו מספקים שירותי בדיקה, ייעוץ והכוונה למפעלי מזון, יבואנים ויצואנים של מזון, לעסקים וגופים בענף המזון, תעשיית המזון והחקלאות. מעבר לבדיקות השגרתיות ניתן לקבל יעוץ והוצאה לפועל לתוויות וסימוני מזון בארץ ולייצוא לכל מדינה בעולם, ותמיכה מלאה של אנליזות בתחום הכימיה ומיקרוביולוגיה, לצורך כך ובכלל. בכל המעבדות תמצאו הבנה מעמיקה של כל הדרישות הספציפיות בתעשיית המזון (בארץ ובעולם) על כל שלביה.

 מבחר שירותי בדיקות מזון ובקרת איכות מזון ל: 

תעשיית המזון / רשתות שיווק / יצרני מזון / חברות הנדסה / חוות ניסוי חקלאיות / משתלות / חקלאים / מסעדות ובתי קפה / בתי אריזה / חברות קייטרינג / בתי מלון / בתי אבות / בתי חולים / ועוד. כל הבדיקות הן עפ"י תקן ועל פי דרישות משרד הבריאות.

בין לקוחותינו: נסטלה, פריגת, Mcdonalds, שטראוס, נביעות, אסם, ארומה, טבעול, תנובה, קרלסברג, קוקה קולה ועוד.

קראו עוד על שירותי בטיחות ואבטחת איכות המזון שלנו >>

 

העובדות מדברות בעד עצמן - בחודש מאי 2017, נשלח סקר שביעות הרצון ללקוחות קבוצות המעבדה Mérieux NutriSciences מכל העולם על מנת להעריך את רמת השירות שלנו מתוך רצון ומגמה לשפרו יותר ויותר. התוצאות היוו טפיחת שכם עבורנו והן תמריץ חיובי להתעלות על עצמנו בקביעות עבור שירות לקוחותינו.

• 89% מהנשאלים מרוצים או מרוצים מאוד מאתנו.
• 70% מהנשאלים מעריכים את צוות שירות לקוחות שלנו כטוב מאוד או מצוין.
• 81% מהנשאלים מעניקים ציון טוב מאוד או מצוין לשירותי בדיקות מיקרוביולוגיות.
• 79% מהנשאלים מעניקים ציון טוב מאוד או מצוין לשירותי בדיקות כימיות.
• 72% מהנשאלים מעניקים ציון טוב מאוד או מצוין לשירותי סימון תזונתי והרגולציה שלנו.
• 83% מהנשאלים מעניקים ציון טוב מאוד או מצוין  למהירות התוצאות.
• 87% מהנשאלים מעניקים ציון מצוין  לשירותי מהחקר שלנו.
• 83% מהנשאלים מעריכים את שירותי הביקורת שלנו כמצוינים.
• 90% מהנשאלים מעריכים את שירותי הייעוץ שלנו כטובים מאוד או מצוינים.

המעבדות שלנו מבצעות בדיקות מעבדה למוצרי מזון ודואגות ואחראיות לכך שמזונות יהיו נקיים ובטוחים לצרכנים כבר מעל 50 שנה. אנו רואים בביטחון בריאות הציבור מטרה נעלה ולשם מכוונים כל מנהלי המעבדות בקבוצה והצוות המצוין שלנו בעזרת מכשור מהמתקדם בעולם, עבודת פיתוח מתמדת ושאיפה למצוינות בתחום ברמה המקומית והבינלאומית.

כבסיס לעבודתנו, כל אחת ממעבדת מזון שלנו מצויה בקשר מתמיד עם הרגולטורים השונים: משרד הבריאות, משרד החקלאות, המשרד להגנת הסביבה ועוד ופועלים עפ"י רמת תקן מקסימלית ואף יותר מכך. אנו מבצעים בדיקות מעבדה למוצרי מזון לפיתוח ולמחקר באופן שוטף בעבודתנו ומפתחים דרכים לשיפור השירות המוענק ללקוחות לפי דרישתם ובהתאם לצורך, ובנוסף מעניקים ייעוץ, הכוונה וליווי לאורך התהליכים לבניית תשתיות עבודה לייעול המוצרים ושיבוחם כולל בקרה שוטפת.

קבוצת המעבדות שלנו שמה לה למטרה להיות נוכחת ברמה המקומית והבינלאומית ולקדם את ענף בריאות ובטיחות המזון בכל מקום בעולם ברמת סטנדרטים גבוהה ומקסימלית. לאחר בדיקת מעבדות מזון רבות בישראל ע"י צוות המומחים של קבוצת  Mérieux NutriSciences, ולאחר סינון קשוח ודרישות של יכולת עמידה בתקני בטיחות ואיכות מזון ברמה בינלאומית נרכשו מעבדות מילודע ע"י הקבוצה ואנו מהווים כיום את השלוחה הישראלית שלה . כיום אנו חלק בלתי נפרד מהקבוצה, המונה קרוב ל-100 מעבדות ברחבי העולם ביחד איתם אנו מובילים את התפתחות ענפי המזון הרבים ברמת הייצור, בקרת איכות ורמת הבטיחות לטובת שלום הציבור ברמה בינלאומית.

 

בנוסף למעבדות איכות ובטיחות מזון אנו מעמידים לרשות לקיחותינו מעבדות בתחומים נוספים:

מעבדה לאיכות הסביבה
מעבדה לכרומטוגרפיה וספקטרומטריית מסות (MS)
מעבדה לפרויקטים מיוחדים

המעבדות מוכרות ע"י משרד הבריאות ומורשות ע"י הרשות הלאומית - תהליכי הבדיקה והבקרה מבוצעים במעבדות על פי פרוטוקולים כתובים הנסמכים על תקן ישראלי נדרש בחוק: , STANDARD METHODS, EP, EPA, ISO ,USP ותקנים בינלאומיים נוספים.

• המעבדות הוסמכו ע”י ISRAC - הרשות הלאומית להסמכת מעבדות לתקן 17025
• המעבדה המיקרוביאלית הוכרה ע”י ISRAC ומוכרת לביצוע מחקרים ע”פ כללי OECD-GLP.
• הכרה של משרד הבריאות לבדיקות מיקרוביאליות של מוצרי מזון ובנסף בדיקות מיקרוביאליות למים, תכשירי קוסמטיקה ואנדוטקסינים בשיטת LAL במי דיאליזה, ( GMO)  ובדיקות כימיות של מזון. 
• המעבדה האנליטית מוכרת לבדיקות של שפכים וקולחין. 
• מעבדות מאושרות כמעבדה מפעלית למשחטות ומפעלים המעבדים מוצרים מן החי.
• למעבדות הסמכה בלעדית לבדיקת גרעינים ותערובות בישראל מטעם GAFTA - הארגון העולמי לסחר בתבואה וגרעינים.

מעבדות מזון של מילודע בעלות הכרה לבדיקות של שאריות חומרי הדברה ממדינת ישראל משרד החקלאות ופיתוח הכפר, השירותים להגנת הצומח ולביקורת.

כחלק מחברה בינלאומית יש למעבדות מילודע מס' יתרונות מהם לא ניתן להתעלם:

מידע כללי וחדשני ברמה בינלאומית – יחידים בארץ! - כחלק מקבוצת מעבדות בינלאומית זו אנו מקבלים מידע מהיר ומתעדכנים אונליין לגבי בדיקות חדשות, טרנדים, ספי רגישות, חידושים, רגולציות חדשות מרחבי העולם. אנחנו תמיד צעד אחד לפני כולם!

מגוון רחב של סוגי בדיקות - כל סוגי הבדיקות הדרושות לרגולציה על פי התקנים הדרושים ארץ ובעולם (ליצואנים), לפיתוח, ניהול וייעול תהליכים. המעבדה מעמידה לרשות לקוחותיה בשגרה סל בדיקות הכולל כ-1500 בדיקות בתחומים שונים. יחד עם זאת, צוות המעבדות אינו שוקט על שמריו ושוקד ללא הרף על פיתוח בדיקות חדשניות, מתוך מטרה לספק ללקוחות יכולת טובה יותר לפקח על איכות מוצריהם ולפתח מוצרים חדשים.

גב אנליטי חזק וייחודי - מאז הרכישה של מעבדות מילודע&מיגל ע"י קבוצת Mérieux NutriSciences הבינלאומית נפתחו שערנו לאינספור אפשרויות של בדיקות והרבה מעבר לדרישות התקן הישראלי. יכולות הניתוח והפיתוח ל מעבדותינו הפכה לחסרת גבולות ע"י בדיקות המתבצעות במעבדות השונות של הקבוצה.

אבטחת איכות התוצאה - המעבדות שלנו משתתפות בקביעות במבחני השוואה בין מעבדתיים בארץ ובעולם בתחומים רבים. מבחני ההשוואה מבוצעים בחברות המובילות כגון AOCS, FAPAS, AFFCO, LGC, ERA ועוד.

 

 בדיקות כימיות | בדיקות מיקרוביליות | בדיקות מולקולריות | בדיקות ניטור סביבתי |  מעבדה לזיהוי ובדיקת חומרים | סימון תזונתי